空气炸锅做土豆块怎么做,用空气炸锅怎么做土豆块

空气炸锅做土豆块怎么做,用空气炸锅怎么做土豆块

题图来自Unsplash,基于CC0协议

在闲鱼“2021年度十大无用商品”榜单中,空气炸锅位居榜首,一度被吐槽是智商税。

但是,在热爱美食的人看来却是,万物皆可空气炸!不管是快手美食、夜宵,还是甜品、小吃,用空气炸锅做出来都嘎嘎香!越用越上瘾,甚至要担心空气炸锅会不会“过劳死”~

话不多说,今天小妹带你用空气炸锅玩出美食新世界,简单省事,叮一下就出锅了,每种都是小妹的心头爱,赶紧快找出你家的空气炸锅,一起试试吧~

食RECIPE谱

1. 鲜肉锅盔

2. 海苔培根豆腐卷

3. 奶香小油条

4. 烤土豆花

5. 炸鸡腿

鲜肉锅盔

用手抓饼做的鲜肉锅盔,咬一口酥脆掉渣,做法也超级简单,家里囤手抓饼的,一定不要错过这个吃法~

食 材

主料:五花肉200克、手抓饼4张

辅料:黑白芝麻适量、盐1茶匙、鸡精少许、白糖少许、蚝油1勺、生抽1勺、葱花适量

做 法

1️. 猪肉剁馅,加入适量盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽,搅拌均匀。

2. 肉馅中加葱花拌匀,手抓饼解冻至微软,从中间一分为二,放适量的肉馅。

3. 将手抓饼包起来,用手按压变薄,撒上芝麻。

4. 放入炸锅中356℉(180℃)烤20分钟,中途翻面即可。

又薄又酥脆的外皮,包裹着香浓的肉馅,咬上一口,肉香和芝麻的香气在口腔里蔓延开来,一口气吃三个都不过瘾!

海苔培根豆腐卷

海苔培根豆腐卷,用空气炸锅做出了路边摊的味道,一口一个根本停不下来啊,外酥里嫩,咬下去还能爆汁~

食 材

主料:日本豆腐3根、海苔片3张、培根3片、玉米淀粉适量、1个鸡蛋

辅料:辣椒面适量、芝麻适量

做 法

1. 案板上铺上海苔片,放上日本豆腐,卷起来。

2. 平铺上好三片培根,把海苔卷卷起来,接口处用牙签固定。

3. 将固定好的海苔培根豆腐卷切成小段,裹上鸡蛋液。

4. 再裹上玉米淀粉,放空气炸锅中,356℉(180℃)烤20分钟,撒上辣椒面和芝麻即可开吃。

一口咬下去,既有培根焦脆的肉香,也有海苔的咸香,更妙的是内里软嫩的豆腐,口感真的超级丰富,一口一个正合适,一不小心就能炫一锅~

奶香小油条

上次有人问小妹能不能用空气炸锅做油条,宠粉的小妹今天就教大家做空气炸锅版的奶香小油条。

这样做出来的油条虽然没有油炸的蓬松酥脆,但是外脆里软,特别有嚼劲,而且低油无糖超好吃,即使在减脂期也可以解解馋~

食 材

主料:面粉250克、温牛奶135克、鸡蛋1个

辅料:酵母3克、食用油少许、盐3克

做 法

1、将面粉、盐、酵母、鸡蛋倒在一起,边搅拌边加入温牛奶,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发至原面团的2倍大,有密密麻麻的蜂窝状即可。

2. 醒发好的面团揉搓排气,面垫上撒些面粉,擀成长方形,用擀面杖擀平,切成条,把两条重合在一起,中间用筷子压一下。

3. 再将两端捏一下,收一下口,这样更好看。

4. 放入空气炸锅中不开火,二次醒发20分钟。刷上一层油,空气炸锅320℉(160℃)炸12分钟后,365℉(180℃)再炸3分钟。

时间到,胖乎乎的小油条就做好了。趁热吃的话外皮酥脆,里面松软,还有股浓浓的奶香味。等凉了,油条整体是软软的,很有嚼劲,越嚼越香~

酸甜开胃的土豆花

酸甜开胃的土豆花无油低脂,外脆里糯,淋上酱汁后就迫不及待开吃了,朋友追了三条街问我要配方~

食 材

主料:土豆3个

辅料:盐适量、番茄酱2勺、白醋4勺、白糖5勺

做 法

1. 土豆去皮切块,用筷子辅助,将土豆切花刀。

2. 切好的土豆块放盐水里面泡20分钟,捞出后沥干水分,放入空气炸锅356℉(180℃)烤25分钟,中间翻面一次。

3. 锅中倒番茄酱、白醋、白糖,煮至浓稠,淋在炸好的土豆花上即可。

吃起来外酥里糯,配上自制的糖醋汁,酸甜酥脆,比薯条好吃一百倍~

炸鸡腿

空气炸锅做的无油香酥炸鸡腿,外壳金黄酥脆,内里一口爆汁,关键是无油很健康,小朋友的最爱~

食 材

主料:鸡腿4个

辅料:姜丝少量、料酒2勺、生抽2勺、蚝油2勺、盐1小勺、五香粉1小勺、黑椒粉少量

做 法

1. 鸡腿洗净,控干水分,加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐、五香粉、黑胡椒,抓匀后盖保鲜膜,放冰箱冷藏腌制。

2. 腌制好的鸡腿先裹一层淀粉,再裹一层蛋液,最后裹一层面包糠。

3. 将裹好面包糠的鸡腿摆入空气炸锅的烤架上,365 ℉(185℃)烤25分钟。

不用油炸,做出来的炸鸡腿皮酥肉嫩,肉香气十足,一口咬下去,肉质饱满多汁,比肯德基还好吃,吃一口就上瘾~

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