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绞肉机的用途和功能,绞肉机的功能有哪些

2022年11月14日 02:39 • 生活和情感

绞肉机被广泛用于人们的生活中，如做绞子绞肉馅，绞辣椒，绞蔬菜等。我们也常听到人们讨论：绞肉机绞出来的肉吃起来不香？用刀剁肉和绞肉机哪个好些？对于这2个问题，今天小编和大家来聊聊：

1.首先我们先了解下自动绞肉机的工作原理：

自动绞肉机工作时，工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外，可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。随着食品机械的高度发展，在研发绞肉机、切肉机时都会考虑有效的保证肉类的纤维，营养成分不被破坏流失。

自动绞肉机

2. 受长期以来传统意识的影响，在人们传统的做菜手艺中，都是人工用刀剁碎食材再拿去加工，人们普遍认为传统人工做法能更好的保留食材的原汁原味，营养成分没有流失，因此，手工饺、手工包，农菜小院等保留传统特色的小吃一直很受市民的青莱，但传统加工无法提供大批量产，且劳动力成本高，自然传统加工食材昂贵，无法满足大家的日常食用要求。

手工绞肉

3. 其实绞出来的肉类香不香问题最主要的还是由前期肉类食材采购环节，选购优质的肉，保证肉类的质量，后期加工环节是饺子的辅料，配方，工艺所决定。

现代生活节奏的加快，为了提升加工速度，产能，自动化的设备已逐渐代替劳动力。如自动切肉机、自动绞肉机、自动打浆机，自动切菜机的发明,为人们的生活带来了巨大的便利，已广泛应用于各类食材加工配送中心，各大食品厂，普通家庭。

以上是小编关于自动绞肉机绞出肉香不香的问题给大家的一个简单介绍，相信大家看完了介绍，对这个问题有了大概的认识，喜欢点个赞哦。关注小编，后续给大家带来更多的食材加工相关知识。

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