蒸微一体机的弊端介绍，微蒸烤一体机测评排行榜前十名

随着科技快速的发展，越来越多的新兴科技涌向市场。从最初的烤箱、微波炉到现在的蒸烤一体机和微蒸烤一体机、破壁机、洗碗机、空气炸锅等等，越来越多实用的厨电进入到我们生活的视野，而且作为新一代消费主力军的80/90/00后的年轻人来说，他们也更喜欢这样的智能化产品。

美食是世间治愈心灵最好的良药，加上疫情期间，人们对饮食健康更加重视了起来，而且最近“胖哥俩肉蟹煲”事件，让我更加坚定在家做饭的决定。但从小就厨艺不精怎么办？能在家里烹饪美食吗？还是为了方便点外卖算，这是我们这一代年轻人的惰性。幸好智能厨电能很好处理这个问题，尤其是这段时间比较热门的蒸烤一体机，微蒸烤一体机；一机多用，实用性强，而且健康美食的制作方式也得到广大美食博主的高度点赞！如“一键大厨”功能，“自动菜单”模式，更是符合广大消费者的普遍需求。

由于这一、两年蒸烤一体机和微蒸烤一体机实用性不断加强，导致很多消费者在面对这两种产品的时候不知道怎么选？因为两者有很多相似的功能，甚至从工作原理上也十分相似，那么，哪个比较实用呢？从自己的使用经验看来，两种机器各有利弊，使用与否还是要看个人的生活习惯来定。下面就给大家屡下微蒸烤一体机和蒸烤一体机的利弊关系，希望还在纠结买微蒸烤一体机还是蒸烤一体机的朋友有所借鉴。

目录

一、工作原理的区别

二、微蒸烤一体机和蒸烤一体机哪个好

三、水波炉也叫微蒸烤一体机吗

四、微蒸烤一体机实不实用

五、微蒸烤一体机怎么选

六、微蒸烤一体机有哪些品牌推荐

一、工作原理的区别

从蒸箱、烤箱、蒸烤一体机到微蒸烤一体机功能上都有异曲同工之处，烹饪功能都是不断地升级完善，能给用户更佳的烹饪体验。

蒸烤一体机的工作原理：主要是通过加热管发热，使内腔的空气加热升温，对食物进行烘烤致熟。同时，也可以通过蒸汽发生器产生高温蒸汽，对食物烹制致熟，而且两者还可以配合使用，简称“蒸汽烤”功能，一种食材可以烹饪多种口味，烹制的食物外焦里嫩，适合国人的口味。

微蒸烤一体机的工作原理：蒸和烤功能跟蒸烤一体机原理基本相似，只是在蒸烤一体机的基础上嵌入了“微波”功能，把微、蒸、烤三者融合在一起，如微蒸、微烤、微蒸烤等多段组合，简称“双动力蒸或双动力烤”。通过微波功能的嵌入，内外同时加热，可以大大减少烹饪时间，而且不影响食物的口感。同时，底部微波转盘也升级为微晶底盘，空间得到充分利用。

二、微蒸烤一体机和蒸烤一体机哪个好

从技术沉淀上来说，蒸烤一体机从2016年就开始火爆起来，至今仍然是厨电市场备受关注的宠儿。在体验上可蒸可烤，控温精准，完全可以代替单独的蒸箱和烤箱，实用性得到了加强，同时，让厨房空间充分利用起来。辅助功能，除了加热、解冻、发酵、预约、消毒，保温之外，还延伸了“一键速热”功能，加热饭菜也非常方便，而没有微波加热那么干柴，器皿也不是那么讲究，使用更放心。

微蒸烤一体机起步比较晚，2018年由西门子最先开始上市，2019年众多品牌林立。微蒸烤一体机看似成功添加“微波”功能，但在实际体验中并不是与现实那么美好，很多品牌在技术上还存在很多壁垒。

如：

1、没有底火，因为微波功能的磁控管会占用机体下部的空间，还有就是商家为了节约成本，所以在受热方面难免出现不均匀的情况；

2、底部没有恒温加热盘，这样就会造成腔体内残留水分过多，不利于清洁打理。

3、容量偏小，大多数在30升范围，基本是在微波炉的结构改装过来，烹饪食物少，食物靠近发热边缘，容易烤焦烤糊。

4、器皿要求，微蒸烤一体机它也继承了“微波炉”的缺点，在使用微波功能的时候，对器皿也是严格要求的，加上一些密封的食物也不能直接烹饪的，如热瓶装牛奶、蒸鸡蛋等等，这点需要注意，一般都不会太推荐家里的年迈的父母使用。

结论：从个人的理解的角度，我更建议购买蒸烤一体机+微波炉，技术成熟，不用担心吃灰。虽然微蒸烤一体机嵌入微波功能，加热饭菜或解冻肉食很方便，烹饪速度快，尤其是家里有孩子上学的家庭。但蒸烤一体机的蒸汽原理也能加热饭菜，也可以用“蒸汽”加热或“蒸汽烤”快速加热模式，可以大大缩短加热时间，口感上要比单独微波功能要好些。比如加热馒头，微波加热，表面就比较干，蒸汽加热就没有这样的现象。

三、水波炉也叫微蒸烤一体机吗

水波炉也叫微蒸烤一体机吗？从功能方面来说基本是一致的，都是具备微波、蒸汽、烘烤三种功能，由于这1-2年微蒸烤一体机的实用性进一步加强，得到广大消费者的认可，因此水波炉也被商家命名为微蒸烤一体机来刺激消费。

水波炉在日本早已经问世，如东芝、松下、夏普等日系品牌在日本早就推出此类产品，最大的亮点就是微波加热，烘烤体验，再加上主要以台式机为主，高颜值+美食制作，深得女士的喜爱。它的加热方式主要是“微波为主，蒸烤为辅”的烹饪模式，主要优势体现在烘烤方面。在蒸方面相对来说还是差一丢丢，因为它水箱很小，主要依靠微波高温加热为主，也就是所谓的过热蒸汽，能达到250°C，如果你仔细品尝你会发现，蒸菜表面比较干，并没有纯蒸那么水嫩多汁，润滑爽口。

微蒸烤一体机则是以“蒸烤为主，微波为辅”的加热方式。它可以实现纯蒸、纯烤，也可以实现微蒸、微烤等多种组合烹饪模式，而且可以很好控制湿度，并没有单独的微波那么干，这也是微蒸烤一体机的一大优势。加热速度快，可以节约烹饪时间，比较符合现代人们快节奏的生活习惯，所以市场前景非常的好，哪怕现在技术还不够完善情况下，但依旧阻挡不了人们对健康、高效、美食的追求。

结论：水波炉的烹饪原理，是根据日本的饮食习惯而设计的，重烤轻蒸，但整体烹饪还是不错的，如东芝、松下推出的机型。微蒸烤一体机则比较符合国人的口味，蒸烤兼顾，既能吃到焦香四溢的烤肉，也能品尝到原汁原味，油脂较少、水嫩多汁的蒸料理。

四、微蒸烤一体机实不实用

在这就不卖关了，我给出的答案：非常实用。

微蒸烤一体机实不实用？主要看日常使用频率高不高，而且作为一款新兴厨具，烹饪效果是否满足用户的需求去衡量。顾名思义，微蒸烤一体机包含了微波炉、蒸箱、烤箱、消毒柜、发酵箱、等多种智能厨电功能融合于一体，功能非常丰富，日常实用性也高。不像单一功能的烤箱、蒸箱、微波炉电器一样，尝几次鲜就搁置一边了，单从这方面考虑，微蒸烤一体机无疑要实用很多。

微蒸烤一体机的优势

1、微波加热

使用过微波炉的朋友就知道，微波加热非常快捷，2分钟就可以加热一份个人的饭菜，而微蒸烤一体机既然也继承其功能，日常加热饭菜、馒头、面包当然也不在话下，尤其适合家里有孩子上学的家庭，热早餐、热牛奶、煲粥，非常方便快捷。

2、功能丰富

随着技术越来越完善，将蒸、烤、微波多种烹饪技法融入一体，多段组合烹饪模式，可根据食材的要求轻松制作，满足人们越来越挑剔的味蕾。如，烤鸡翅，可以先蒸后烤，这样鸡翅外焦里嫩；也可以微烤，可以节约时间；还可以蒸鱼、蒸虾、蒸馒头等等；辅助功能也是非常6的，可以进行高温消毒餐具，解冻、发酵、保温、加热、预约等功能，只要是喜欢做饭的家庭，日常经常接触到功能，也不用担心闲置着。

3、高效烹饪这里主要指的是“双动力蒸”或“双动力烤”功能，我们都知道微波功能，主要是依靠磁控管和微波搅拌器，调节微波 ，穿透性强，食物可由内向外加热食物。同时，当微波+蒸汽加热或微波+烤管加热的时候，就可让食物内外同时加热，在不影食物响口感的情况下，是要比单独的烤箱、蒸箱加热食物要快上很多，大大节约了烹饪时间，烹饪更高效。

五、微蒸烤一体机怎么选

对微波功能情有独钟的家庭，可能会优先考虑微蒸烤一体机，但作为一个新兴厨电产品，如何选购成为很多消费者纠结的问题，怎样选购才不会吃灰呢？下面我们就一起来了解下。

1、是否微波变频

目前市面的微蒸烤一体机在温度调频可分为定频调节和变频调节两种，定频属于初代微蒸烤一体机技术，如美的第一台R3就采用这种配置，跟微波炉旋转调控基本一样，分为一档、二挡、三档，温度不可控。定频调节原理是，当温度高于设定的温度，它会停止运行，低于设定温度就再次运行升温，不间断性加热，内腔温度时而高、时而低，在烘焙体验上不是很友好，而且耗电量上非常大。

变频调节，主要依靠变频器调节温控，它的原理跟我们家里的变频空调基本一样。如果功率是1000W，但设置的功率是500W,那么，变频器在运行的时候，是按500W的功率在跑，当温度到达设定的值（500w）的时候，它会持续平稳运行，对烘焙是比较友好的，也比较节能。唯一点就是价格上要比定频的贵上一些。

2、容量大小

从个人的角度来说，容量当然越大越好，它不像微波炉那样，日常只是加热饭菜或解冻需求，所以容量小也能满足。从烹饪的角度出发，容量越大控温越精准，不用担心靠近发热管边缘，烤焦烤糊的现象，而且烹饪的食材不受限制，体验上也比较好，而且亲朋好友来做客，大容量也能轻松胜任烹饪需求。

建议：17-26L适用1-2人；26-30L，适用2-3人；40L以上，适用3-5口之家；

3、加热管配置

在烘焙体验这块，一直是有迹可循的，如烤箱、蒸烤箱顶配采用上下烤管+热风模式，微蒸烤一体机也不例外。如果只是家庭简单的烘焙需求，烤肉、烤玉米、蛋挞等等，上烤+热风就能满足。如果想体验高端烘焙，如戚风蛋挞、欧包、纸杯蛋糕等美食制作，就需要底火，不然容易塌陷，上色不均等情况，翻车也是比较常见的。。

4、是否易清洁

很多用户都养成懒癌的习惯，所以在选择任何厨电的时候，都会优先考虑清洁问题。如不粘炒锅，电饭煲纳米涂层等易清洁材质，而微蒸烤一体机除了内胆材质外，更注重是否支持“一键除垢”和“一键烘干”功能，尤其是比较喜欢“蒸”功能的家庭，可避免每天重复去清理水渍，保持机器内腔洁净干爽，日常烹饪更健康。

5、安全升级

在安全系数上也做了全面升级，如漏电保护、电压电流超载保护、防干烧、缺水报警、智能童锁、三层钢化面露等机制，在使用过程中可以起到很好的安防作用，尤其是家里的老人和小朋友在家，安全系数得到很大的保障。

六、微蒸烤一体机有哪些品牌推荐

东芝SD80

推荐理由

这款来自日本原装进口台式机，开始称为水波炉，后来随着微蒸烤一体机不断得到消费者的认可，故而又称为微蒸烤一体机。因为它同样具备微、蒸、烤三大烹饪元素。容量是26升，内胆采用微晶底盘+纳米陶瓷，属于易清洁材质，尤其适合烤肉类，油污粘附也比较好清洁；上下烤加热模式，加上30-45度自然发酵模式，适合烘焙蛋挞、蛋糕、披萨等美食。

采用传统的石窰工艺设计，能很好锁住食物营养成分，五段微波变频调节，烹饪更便捷。同时，通过微波的嵌入，蒸汽可达到250度过热蒸汽，适合炖猪蹄，牛筋类食材，再加上搭载58道主菜单，可以满足家庭不同成员饮食需求。

不足：水箱很小，只有几百毫升，不适合长时间蒸；在口感上，过热蒸汽，食物表皮比较干柴，如蒸馒头；在蒸排骨，没有纯蒸汽那么水嫩多汁、原汁原味。

凯度ZA

推荐理由

凯度最早出品是TE微蒸烤一体机，拥有42升的大容量，率先打破传统微波炉和微蒸烤箱小容量的格局。这款ZA可以说是TE的升级版，2021年上市的，采用的是东芝变频技术，10段微波调节，可以根据食物烹饪方式自由火力调节；UI彩屏设计面板，视觉体验非常好，并通过图文并茂的形式，哪怕是新手小白，也能轻易上手。

在配置上这款是非常高配的，微蒸烤三者兼顾。在烘焙方面，上下烤+热风配置，内腔升温快，360°C立体烘烤 ，受热均匀，烹饪料理美味简单。在烤制的时候可以根据食材需求调节火力配置，如：烤肉可以选择上烤+热风；烤牛排则底火就好，烘焙戚风蛋糕，就选择上下烤模式，还搭载了42道菜单，九大烹饪模式，家庭烹饪完成满足。采用的是直喷式蒸汽，内腔积水非常少，可以几乎不计，而且容量够大，喜欢蒸菜比较多的家庭，如果预算充足是可以考虑的。

不足：他们家主要是线上为主，线下体验店比较少，不能个消费者面对面的交流方式，也是他们家的一大遗憾。内胆不锈钢材质，虽然比较靠谱，但更喜欢陶瓷材质，易清洁。

美的G5

这是美的首次突破大容量配置的微蒸烤一体机，而且体验上也是做了全面的升级。可视化大窗口设计；彩屏设计，智能APP体验，微波变频技术，在清洁方面，除了搪瓷内胆外，还新搭载一键“烘干功能”，可以说在R3的影响下，做了一系列改进。

这款G5容量50升，是他们家首次突破微波炉小容量的格局，采用耀灰色元素，虽然没有晶体黑色元素那么美观，但操作时不会留下太多的指纹，看起来也十分协调。4.3寸超交互屏幕，菜单是文字 + 直观图片显示，体验还是ok的。智能APP体验，更加符合现代智能家居体验，在烹饪上，搭载80道主菜单，可以满足家庭多元化的饮食方式，总体来说性价比是非常高的。

不足：搪瓷存在爆瓷生锈的风险，内腔大凹盘设计，积水有点多，这也是他们家蒸烤一体机一直存在的问题。

关于微蒸烤一体机和蒸烤一体机的知识点就说到这里，相信大家看完这篇文章，对行业也会有一定的见解，大家可以根据自己的需求进行选购。