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高压锅安全阀气阀坏了怎么办，高压锅安全阀漏气图解

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4月5日，河北沧州。一厨房内，因高压锅老化气阀被堵，锅内压为无法释放，引发爆炸。事发时 ，厨师淡定的在第一时间里关掉火源，幸好无人员伤亡。

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消防部门提醒：使用高压锅究竟安不安全？在什么情况下会爆炸？注意高压锅的安全使用方法，就能规避风险。

1.使用之前先检查

第一次使用高压锅时一定要仔细查看说明书，每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅，并保持防堵罩处于干净状态。使用后要清洗内部，防止排气孔堵塞。

2.锅内食物不要装太满

一般来说，食物和水的总量不应超过锅身高度的三分之二。对易膨胀的食物（如海带、玉米、豆类等），不应超过锅身高度的一半。因为锅内高压产生的泡沫足以堵住中心孔和限压阀排气孔，容易引发安全事故。

3.加热前要正确操作

合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合，到位即止，不要过分用力扳过头，一般听到“咔”的一声就说明锅盖盖好了，便可以开始加热。

加限压阀之前，同样要检查限压阀上的排气孔，可通过用嘴对着大孔吹气的方法来检测。如果发现排气孔堵塞，可用细铁丝捅开之后再用。

4.注意控制火候

使用高压锅蒸煮食物时，可以先用大火加热，上汽后改用小火，切记不能大火慢烧。上火加热后，限压阀开始工作（锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声）时，即可调小火力，使限压阀保持轻的“嘶嘶”声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间、节省能耗。

5.冷却后再开盖

在高压锅使用过程中应密切注意安全，若人长时间离开厨房，则很容易出现安全事故。在高压锅加热时，不能中途打开锅盖，以免食物喷洒出来。在未确认其冷却前，不要取下重锤或调压装置，应等待高压锅自然冷却或强制冷却后再开盖。

6.寿命一般不超过8年

一般情况下，高压锅的规定安全使用寿命不超过8年，使用时间超过8年后，即使没有坏也应该换新。（来源：黄冈消防）

本文地址：https://www.cknow.cn/archives/30557

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