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家庭韭菜盒子的做法,最正宗韭菜盒子的做法

网络收集2022-05-11 09:45:40希知网75
By Kelly爱美食用料面粉 500克韭菜 1把鸡蛋 2个粉条 适量盐 适量水 280克老抽 适量酱油 适量做法步骤1、面团我用的半烫面,500克面粉在中间画条线,加140克开水烫一半面搅拌成面絮,另一半面粉加入140克...
家庭韭菜盒子的做法,最正宗韭菜盒子的做法

题图来自 Unsplash,基于 CC0 协议

By Kelly爱美食

用料面粉 500克韭菜 1把鸡蛋 2个粉条 适量盐 适量水 280克老抽 适量酱油 适量

做法步骤

1、面团我用的半烫面,500克面粉在中间画条线,加140克开水烫一半面搅拌成面絮,另一半面粉加入140克水搅拌成棉絮,然后混合和面,揉成面团,醒发半小时

2、接下来准备馅,韭菜切小段加入粉条,两个鸡蛋炒碎加入(粉条切段之后加入老抽提前腌一会),然后加入盐 十三香 花生油搅拌

3、面醒好之后切成面团

4、擀成面皮,加馅,捏紧边缘

5、然后边缘再往里摁成折,一定要捏紧

6、锅中加油放入盒子,朝上的一面刷油

7、两面都要煎一下

8、两面煎至金黄就可以出锅啦

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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