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食用菌工厂化最集中的两个产业,我国食用菌产业现状以及发展前景

东方网2021-06-20 15:54紫寻博客91
东方网记者刘辉6月20日报道:“食用菌是农业领域的高科技项目,菌种、生产、配方...

东方网记者刘辉6月20日报道:“食用菌是农业领域的高科技项目,菌种、生产、配方和管控等方方面面,都需要科学技术的支撑。”记者从近日举行的市农科院乡村振兴科技支撑行动中了解到,未来上海在市民需要的食用菌产业将向大健康、绿色环保的方向发展。 

乡村振兴,产业兴旺是关键。例如小小食用菌,从菌种长到商品菌菇,每一步都凝聚着科学家的智慧与辛劳。只有不断实现科技领先,才能赢得市民的口碑占领市场。 

记者了解到,位于宝山区的永大菌业就是一家依靠科研单位发展腾飞的代表。作为天平村一村一品种植基地,它年销售额可达1.5亿元,通过“企业+基地+合作社(农户)”的生产方式,带动了周边农户共同增收致富。 

“2012年,我们开始与永大菌业在 金针菇 工厂化栽培技术及品种选育领域开展合作,年产金针菇1万吨。”市农科院食用菌所副所长宋春艳告诉记者。“2019年,双方还合作申报上海科技兴农推广项目《稻草秸秆在食用菌规模化生产中的应用》。” 

据悉,在稻秸秆栽培 姬菇 技术方面,永大菌业多年来致力于“稻秸秆出菇,菌渣发酵还田”的生态循环农业,取得了很好环保效果。 

如通过“60%秸秆、15%豆腐渣混合一定比例的木屑、 麸皮 或者米糠”的配方,在菌菇生产上“点草成金”,消耗了大量本地农林废弃物与豆腐渣,年消耗稻秸秆、树枝等废弃物达1.5万吨,使得宝山区的水稻秸秆离田利用率达到68%,为食用菌助力循环农业提供示范。 

“目前我们销量在30~50吨左右,主要是长三角为主,也有一部分出口。”对未来食用菌产业,永大菌业 董事长 黄国标谈到了自己的分析,“首先 国内市场 对食用菌认知还不深刻,另外相比发达国家来看,长三角地区经济、科技都能有一定的实力,消费需求潜力巨大。” 

为此,市农科院与天平村及永大食用菌近日牵手,设立了“乡村振兴科技引领示范村”与“乡村振兴科技引领示范基地”。加强院企合作,也将助力当地农业产业蓬勃发展,让更多农户受益。 

市农科院党委书记、院长蔡友铭认为,院企合作可以发挥各自优势助力食用菌产业向大健康、绿色环保的方向发展。加深产业融合,变盆景为风景,以产业兴旺助力乡村振兴可持续发展。