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冰箱首次插电发热严重正常吗,冰箱插电之后发热严重

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正值炎炎夏日

你是否也想过 把所有东西都放进冰箱？

恨不得自己也钻进冰箱里

冰棍 冰可乐 冰西瓜

甚至有商家推出了冰冻咕噜肉

这也冰一冰 那也冰一冰

简直刻入你我的夏日DNA

这天

来自广东的小健健

还沉浸在对冰冻食物的迷恋中

却被懂教授告知

“冰箱病”可能正悄悄找上门来

1 “冰箱病”是什么？

什么是“冰箱病”？

“冰箱病”，顾名思义指的是人们吃了存放在冰箱里面的食物后，引起腹泻、腹痛等胃肠道不良反应和其他相关疾病。

其实医学上并不存在“冰箱病”的说法，“冰箱病”只是大家约定俗成的叫法，通常有以下几种症状——

冰箱头痛、冰箱胃炎：食物和人体的温差过大时，可能会引起口腔、胃部以及脑部血管收缩，从而导致头疼和胃绞痛；

冰箱肠炎：冰箱食物被细菌污染后进入肠道引起肠道感染；

冰箱肺炎：冰箱排气口长期不清洁，导致有过敏体质的人出现呼吸道疾病。

2 冰箱谣言，你错信了几个？

以前，“食物要摊凉了再放冰箱”是从冰箱负荷角度想的，而现在的冰箱制冷效率已经有了很大提升，热菜放进冰箱也许会多耗一点电，但仍属于冰箱的正常运行范围内。

饭菜在我们吃和摊凉的过程中，它的温度已经下降了，温度下降细菌就会开始快速繁殖，尤其是温度下降到六十度以下后，细菌会繁殖得更厉害。

因此，吃完饭菜后不需要特意摊凉，应当用密封的保鲜盒或者是保鲜袋、保鲜膜包装好，尽快与空气隔离并放进冰箱，最大程度减少它的细菌量。

冰箱的温度当然不是越低越好，特别是蔬菜水果类，低温会破坏蔬果的营养结构。

不同的食物适合不同的贮存温度，最好能够根据食材的种类调整冰箱的温度。

适宜放入冰箱保存的肉类（猪肉、牛肉等）：

如果需要长时间保存，可放在-18℃的“急冻格”；如果只存放两三天，则可放在-2～5℃的“保鲜格”；

不适宜放冰箱的食物种类：

1、热带蔬果：香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等，适宜的储存温度是5-10℃，因此这些瓜果并不适宜放入冰箱保存。

2、洋葱：洋葱最好放在阴暗、干燥、通风的地方，避免发芽。

3、土豆：冷藏会导致土豆变硬，口感变差。

4、西红柿：适合在室温下保存。

5、萝卜：长期放在冰箱会影响其颜色和味道。

用冰箱储存食物前应当对食物进行密封，封口不当很可能会导致空气、湿气侵入，加快食物腐败的速度。

因此，最好能够拧紧食物的盖子、挤走保鲜袋中的空气、扎紧保鲜袋的口子。

比起保鲜袋和保鲜膜，保鲜盒更加能够隔绝空气，起到更好的保鲜效果。

现在许多冰箱自诩有各种各样的区隔功能，但并不意味着食物不需要密封保存，区隔功能顶多能够避免食物间的细菌交叉感染，并不能将食物和冰箱里的空气、湿气隔开。

冰箱的低温并不能冻死细菌，只能减缓细菌滋生的速度，抑制细菌繁殖。

冰箱里的细菌多种多样，中国疾控中心的研究调查显示，专家们在家用冰箱里面检验出了金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌和耶尔森菌，这些都是冰箱里面比较常见的细菌。

其中比较耐寒的李斯特菌，它会引起脑膜炎，败血症，心内膜炎等；

沙门氏菌则会引起腹泻、脱水、痉挛的症状；

还有最常见的金黄色葡萄球菌和大肠杆菌一般就会引起发热、呕吐、腹泻这些胃肠疾病。

专家表示，生的肉类，尤其是鱼类、虾水产类、贝壳类，特别容易变质和感染细菌。熟食如果跟生的食物交叉存放，也容易发生感染。

3 为了远离“冰箱病”，

我们该如何科学使用冰箱？

科学使用冰箱小tips

1、食品分区摆放，保证密封包装。

冰箱上层最好放熟食，可以直接入口的食品，比如剩饭菜，开口的罐头，还有奶制品；

生肉类尽量就往下层的内壁放；

水果和蔬菜用保鲜膜包好后，放在冰箱下面的抽屉里；

干货、饮料和调味料等放在冰箱靠门的架子上；

这是比较合理存放食物的空间模式。

2、不要把冰箱塞得太满。

食物之间尽量不要叠放，留出一点空间才能保持空气流通，保证食物内部达到理想温度，实现保鲜的效果。

3、从冰箱取出的食物不能马上食用。

储存在冰箱里的食物，哪怕是在夏天，从冰箱取出后也应当在室温下放置一段时间后再食用。

如果比较急的话，可以放在温水里面水浴加热之后再吃。

4、这些人最好少吃/不吃冷饮、冷食。

如果你属于儿童、孕妇、老年人、免疫力低下人群，或者是脾胃虚弱、消化能力较差的人，那么建议你尽量少吃、最好是不吃冷饮、冷食。

5、定期对冰箱进行清洗消毒。

一是有些食物会在冰箱里面漏出一些汁液，二是食物外包装也会污染冰箱，时间长了会滋生细菌、产生异味。

因此，应当定期清洗、消毒冰箱内部，特别要留意冰箱的边角位和货物架，这样能预防食物在冰箱的交叉感染。

6、了解食物存放时长，食用前检查食物质量。

不可以把冰箱当作保险柜~每种食物都有自己的存放时长，食用前一定要留意食物是否变质哦！

4 用什么来对冰箱进行清洗消毒？

1、冰箱清洁：

比起消毒，冰箱的定期清洁最重要，使用较满的冰箱至少每一个月清洁一次，较少使用的也至少每三月清洁一次。

适合清洁冰箱的清洁剂有很多种，例如食用级的小苏打、温和的多功能清洁喷雾或者温和多功能清洁剂都可以。

清洁剂配上40度以上的热水，便可以轻松地将冰箱清洗干净啦！

2、冰箱除异味：

冰箱除异味可以选择小苏打（500克，用开口容器装好）、茶叶（50克，装入纱布袋）或者是柠檬片，将其放置到冰箱各层，便可以起到除异味的效果啦~

3、冰箱消毒：

冰箱的消毒则可以使用厨房漂水（含次氯酸钠的消毒水）、次氯酸消毒水或者75%食用酒精；

消毒时采用喷雾型的消毒水会更加方便，如果是冰箱里的抽屉，则建议用浸泡的方法。

5 食物可以存放多久？

南都健闻整理了最全的食物安全时间表！

南都健闻出品

部分资料来源｜人民日报

封面图源 | C photo

策划 文案｜周淑贤 实习生 詹紫 南都记者杨丽云对本文亦有贡献

编辑 | 周淑贤 实习生 谭晓慧

本文地址：https://www.cknow.cn/archives/2928

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